#بیشتر_بدانیم
خرما و انرژی بدن
ارزش غذایی خوراکی ها یکی از مواردی است که میتواند در بهبود سلامتی افراد کمک کننده باشد.
در این مقاله چه مطالبی را مطالعه میکنیم..
- ارزش غذایی خرما
- فواید علمی مصرف خرما
- نکات و ومحدودیت ها
به گزارش روابط عمومی بیمارستان امام جعفر صادق(ع)پاسارگاد،
ارزش غذایی خرما
خرما یکی از قدیمیترین میوههایی است که در خاورمیانه و شمال آفریقا مصرف میشود.
بر اساس دادههای وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، هر ۱۰۰ گرم خرما (حدود ۴–۵ عدد خرمای متوسط) شامل:
کالری: ۲۷۷ کیلوکالری
کربوهیدراتها: ۷۵ گرم (که بیشتر آن قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز هستند)
فیبر غذایی: ۷ گرم (حدود ۲۵٪ نیاز روزانه)
پتاسیم: ۶۹۶ میلیگرم (۲۰٪ نیاز روزانه)
منیزیم: ۵۴ میلیگرم
ویتامین B6، آهن و مس در مقادیر قابل توجه
فواید علمی مصرف خرما
1. انرژی سریع:
به دلیل وجود قندهای ساده (گلوکز و فروکتوز)، خرما منبع انرژی فوری است. به همین دلیل ورزشکاران یا کسانی که فعالیت بدنی سنگین دارند، میتوانند از خرما بهعنوان یک میانوعده انرژیزا استفاده کنند.
2. سلامت گوارش:
فیبر بالای خرما به بهبود عملکرد رودهها کمک میکند و میتواند یبوست را کاهش دهد. مطالعات نشان دادهاند که مصرف فیبر کافی با کاهش ریسک سرطان کولون مرتبط است.
3. قلب و عروق :
پتاسیم و منیزیم موجود در خرما برای سلامت فشار خون و عملکرد قلب حیاتی هستند. پتاسیم به کاهش فشار خون و تعادل الکترولیتها کمک میکند.
4. آنتیاکسیدانها:
خرما حاوی ترکیباتی مثل فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و فنولیک اسید است. این آنتیاکسیدانها نقش مهمی در کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماریهای مزمن مانند دیابت نوع ۲، سرطان و بیماریهای قلبی دارند.
نکات و محدودیتها
شاخص گلیسمی (GI):
خرما شاخص گلیسمی متوسط دارد (حدود ۴۲–۵۵ بسته به نوع خرما)، یعنی میتواند قند خون را بالا ببرد، اما کمتر از قند سفید یا نان سفید. بنابراین افراد دیابتی باید مقدار مصرفشان را کنترل کنند.
کالری بالا:
مصرف زیاد خرما ممکن است به افزایش وزن منجر شود، چون کالری نسبتاً بالایی دارد.
حساسیتها:
برخی افراد ممکن است به سولفیتها (مواد نگهدارندهای که روی بعضی خرماهای خشک زده میشود) حساس باشند.
منابع:
- USDA FoodData Central
- National Institutes of Health (NIH)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health
/کریمی.
پایان خبر.
نظر دهید